علت کپک زدن مواد غذایی در یخچال کپک زدن مواد غذایی در یخچال عموماً به دلیل رشد قارچهای قارچی است. قارچها به طور طبیعی در محیطهای مرطوب و گرم رشد میکنند و یخچالها مکانهای مناسبی برای رشد آنها فراهم میکنند. در زیر علل اصلی کپک زدن مواد غذایی در یخچال را مرور میکنم:
- رطوبت بالا: یخچالها به طور معمول رطوبت بالایی دارند. اگر بستهبندی مواد غذایی ناقص باشد یا به درستی بسته نشود، رطوبت و هوا وارد بستهبندی میشود و باعث رشد قارچها میشود.
- تهویه نامناسب: یخچالها نیاز به تهویه مناسب دارند تا هوا به خوبی در آنها جریان داشته باشد. اگر تهویه یخچال مسدود شود و جریان هوا به درستی صورت نگیرد، رطوبت به داخل یخچال محبوس میشود و موجب رشد قارچها میشود.
- ذخیره سازی نادرست: مواد غذایی باید در ظروف مناسب و به درستی در یخچال ذخیره شوند. اگر مواد غذایی در ظروف باز و بدون پوشش قرار داده شوند، رطوبت و هوا به آنها دسترسی دارند و احتمال کپک زدن آنها افزایش مییابد.
کپک چیست؟
کپک یک نوع قارچ است که در محیطهای مرطوب و گرم شرایط رشد خوبی دارد. این قارچ به صورت پوششی روی سطوح مختلف شکل میگیرد و معمولاً با رنگ سفید یا سیاه قابل مشاهده است. کپک میتواند روی مواد غذایی، سطوح مختلف در منازل و محلهای عمومی، مثل دیوارها، سقفها، مبلمان و حتی روی پوست بشر رشد کند. کپک میتواند به عنوان یک آلرژن عمل کند و برخی افراد ممکن است به علت تماس با کپک یا تنفس هوا که حاوی اسپورهای کپک است، علائم حساسیت نشان دهند. همچنین، برخی از انواع کپک میتوانند مواد سمی تولید کنند که در صورت مصرف غذاهای آلوده با کپک، ممکن است مشکلات سلامتی را به همراه داشته باشد. برای جلوگیری از رشد کپک و کاهش خطرات آن، میتوان از روشهایی مانند حفظ تمیزی و خشکی در محیط، انتهایدهی به منابع رطوبت، استفاده از تهویه مناسب در منازل و محلهای عمومی و نگهداری صحیح از مواد غذایی استفاده کرد. در صورت مشاهده کپک روی مواد غذایی، توصیه میشود آنها را دور بیندازید، زیرا کپک میتواند سمهای خطرناکی تولید کند که با پختن یا ضدعفونی کردن قابل از بین بردن نیستند.
نشانههای کپک بر روی مواد غذایی در یخچال
نشانههای کپک بر روی مواد غذایی در یخچال ممکن است متفاوت باشند، اما در اکثر موارد شامل موارد زیر میشوند:
- رشد رنگ: یکی از نشانههای اصلی کپک بر روی مواد غذایی تغییر رنگ است. کپک معمولاً به صورت پوشیده و پوشش دار (مانند لایههای سبز، زرد، سیاه یا سفید) روی سطح غذا رشد میکند.
- بافت غیرطبیعی: اگر مادهای در سطح غذا وجود داشته باشد که به لمس غیرطبیعی و لغزنده باشد، ممکن است کپک باعث ایجاد آن شده باشد.
- بوی نامطبوع: کپک ممکن است باعث ایجاد بوی نامطبوع در مواد غذایی شود. اگر متوجه بوی غیرمعمول یا زنگ زده ای در مواد غذایی شدهاید، ممکن است کپک باعث آن شده باشد.
- تغییر در قوام: در برخی موارد، کپک ممکن است باعث تغییر در قوام مواد غذایی شود. به عنوان مثال، اگر برخی از مواد غذایی نرم و پوستهای بوده و به صورت غیرمعمول سفت و چسبنده شده باشند، ممکن است کپک باعث این تغییر شده باشد. اگر شما هر یک از این نشانهها را در مواد غذایی خود مشاهده میکنید، بهتر است آن ماده را دور بریزید زیرا مصرف مواد غذایی کپکدار میتواند به سلامتی شما آسیب برساند. همچنین، در صورتی که کپک را در یک قسمت کوچک از ماده غذایی مشاهده کردید، بهتر است کل ماده را دور بریزید زیرا کپک ممکن است در سایر بخشهای غیرقابل رویت نیز وجود داشته باشد.
راهکارهایی برای جلوگیری از کپک زدن مواد غذایی در یخچال
- مطمئن شوید که مواد غذایی به درستی بسته بندی شده و بستهبندی ناقص ندارند.
- از ظروف مناسب و بستهبندی برای ذخیره سازی استفاده کنید و مطمئن شوید که ظروف به درستی بسته شدهاند.
- یخچال خود را منظماً تمیز کنید و از مسدود شدن تهویه آن جلوگیری کنید. در صورت خرابی فن یخچال اقدام به تعمیر و تعویض آن نمایید، برای انجام تعمیرات یخچال فریزر و ساید بای ساید در تبریز با کارشناسان حرفه ای تیم سام تک سرویس تماس حاصل نمایید.
- مواد غذایی را به مدت طولانی زمان در یخچال نگهداری نکنید و در صورت لزوم سریعاً مصرف کنید.
- در صورتی که مواد غذایی کپک زده را مشاهده کردید، باید آنها را دور بریزید و قسمتهای دیگر یخچال را نیز بررسی کنید تا از گسترش قارچها جلوگیری شود. اگر علت کپک زدن مواد غذایی در یخچال را پیدا کنید به راحتی می توانید چندین روز غذا را در یخچال نگهداری کنید.
مناطق تحت پوشش جهت ارائه سرویس و تعمیرات یخچال فریزر و ساید بای ساید در تبریز:
1- ولیـعصر، ائل گلی، یاغچیان، باغمیشه، الهی پرست، رشدیه، ولیعصر جنوبی
2- خـاوران، مرزداران، توانیر، زعفرانیه، میرداماد، استاد معین، شهرک پرواز، باسمنج
3- ابوریحان، منظریه، صائب، لاله زار، پاستور قدیم، کوی فیروز، خیام، قونقا، شریعتی
4-عـباسی، آبـرسان، گـلکار، فهمیده، گلباد، کوی دانشگاه، مارالان، خیابان امام
5- حـافظ، ارتش، طالقانی، پاستور جدید، جهاد، آخونی، بهار، آذربایجان، شهرک ارم
6- دامپزشـکی، خطـیب، رسـالت، شـهرک رازی، فـجر، نظام پزشکی، نصف راه
7- شـمس تـبریزی، یـکه دکان، منـجم، بازار، راسـته کوچه، چای کنار
8- اسکو، خسرو شهر، سردرود شهر جدید سهند (فاز یک، دو، سه، چهار)
جهت تعمیرات لوازم خانگی با واحد پشتیبانی و کارشناسان سام تک سرویس در ارتباط باشید.
تلفن تماس سریع برای تعمیرات یخچال فریزر و ساید بای ساید در تبریز 09142730293